고소하고 향긋하면서 음식에 첨가하게되면 더욱 풍부한 맛을 내주는 들기름은 나물을 볶거나 찌개나 국을 조리할 때 많이 사용이 되고 있습니다. 향이 특이하여서 좋아하는 분들도 있고 아닌 분들도 있을거라 생각하는데요. 들기름 효능 부작용 그리고 복용법 알려드리겠습니다
들기름 ?
들기름은 들깨를 압착한 기름으로써 고소한 맛이 나서 인기가 많습니다. 많은 음식에 사용이 되고 있으며 들기름은 맛 뿐만 아니라 건강에도 좋은 성분들이 많이 함유가 되어있는데요. 들기름에는 오메가 3 지방산과 감마리놀렌산, 로즈마린산, 칼슘 등이 풍부하게 함유가 되어있습니다
들기름 효능
오메가3 풍부
많은 식용유 중에서도 들기름에 가장 많이 함유되어있는 오메가 3는 평소에 꾸준하게 섭취하게되면 혈관을 확장시켜주고 뇌신경을 발달시켜주어서 치매를 예방하는 효과가 있으며 유방암의 발병을 막아준다고 합니다
흰머리 억제
스트레스를 많이 받게되면 문제로 새치가 많이 발생하게되는데요. 젊은 나이에도 흰머리가 많이 나는 것을 볼 수 있습니다. 들기름을 꾸준하게 섭취해준다면 흰머리가 나는 것을 억제할 수 있습니다. 모근에 좋은 영양분을 공급해주어서 튼튼하게 만들어주고 흰머리가 나는 것을 방지해줍니다
성인병 예방 도움
들기름에는 우리 몸에 도움이 되는 지방인 불포화지방산이 많이 들어있습니다. 건강에 좋은 나물 무침에 많이 넣게되는데 이는 건강한 식습관을 갖출 수 있으며 우리나라에서 많이 발병하고 있는 성인병을 예방하는데도 도움이 됩니다. 산나물과 함께 들기름을 먹는다면 비타민의 흡수가 더 좋아진다고 합니다
알레르기 체질 개선 도움
들기름은 알레르기성 체질을 개선시켜주는 효과가 있습니다. 알파 리놀렌산이 많이 함유되어있어서 다양한 알레르기 반응에 좋은 결과를 주게되며 도시 생활이 늘어나면서 발생이 되는 다양한 알레르기성 질환들의 불편함들을 개선시킬 수 있다고 합니다
빈혈 개선
혈액순환이 잘 이루어지지 않게되면 우리 몸에서는 이상 현상들이 발생하게됩니다. 각 장기로 산소가 충분하게 전달이 되지 않으면 문제가 생기게되고 빈혈 등이 나타나게됩니다. 들기름에는 조혈 작용을 해주는 성분이 들어있는데 혈관속에 혈액들이 뭉치지 않게 해주기 때문에 혈액이 원활하게 흐를 수 있도록 도와주는 역할을 하게됩니다. 그렇게 하므로써 우리몸에 혈액순환이 잘 될 수 있는 환경을 만들어주게됩니다
콜레스테롤 제거
들기름의 재료인 들깨에는 리놀렌산 성분이 많이 들어있습니다. 혈관 속에 발생한 노폐물인 콜레스테롤을 제거하는 효과가 있는데 혈관 속에 이것이 많아지게되면 각종의 성인병부터 심혈관 질환이 나타날 수 있습니다. 그렇기 때문에 평소 관리를 잘 해주는것이 중요한데요. 동맥견화 예방에도 들기름이 좋은 작용을 하기 때문에 평소에 꾸준하게 섭취해주는것이 좋습니다
피부 미용 도움
들기름은 맑은 피부를 가질 수 있도록 도와주는 역할을 합니다. 얼굴에 발생이되는 잡티인 기미나 주근깨, 거친 피부 표면 등이 나타날 수 있는데 들기름에는 비타민 F 성분이 많이 들어있어서 이것은 진정시켜주고 고운 피부로 유지할 수 있도록 도움을 줍니다
두뇌 발달 도움
들기름에는 자라나고있는 청소년들에게 좋은 영향을 미칩니다. 우리 사고력에 직접적으로 영향을 미치는 뇌를 발달하는데 도움을 주는데요. 두뇌발달에 영향을 미치는 DHA 성분이 많이 들어있어서 성장기의 아이들에게 좋습니다. 또한 노인들의 치매 예방에도 좋기 때문에 꾸준하게 잘 섭취하는것이 좋습니다
공복 들기름 효능
아침 공복에 한 숟가락씩 들기름을 먹게되면 몸 안에 있는 나쁜 콜레스테롤을 감소시키고 치매를 예방하는데 도움을 줍니다. 들기름을 공복에 한스푼정도 약 15ml 드시는것이 좋으며 꾸준하게 섭취하게되면 들기름에 많이 함유되어있는 불포화 지방이 혈중의 콜레스테롤 수치를낮추어주고 혈액 개선 효과를 볼 수 있습니다. 또 많이 함유되어있는 오메가 3 지방산은 뇌기능을 향상시키고 몸 안의 염증을 감소시키게됩니다
들기름 먹는법
들기름은 공복에 먹었을 때 가장 효과가 좋습니다. 공복에 한숟가락 정도 드시면되며 공복에 드셔야 몸 안으로 흡수가 잘 되기 때문입니다. 하지만 소화가 잘 안되는 분들은 식후에 드시는것이 좋으며 공복에 드시게 되면 오메가3 지방산과 다양한 영양소가 체내에 빠르게 흡수가 되어서 혈중에 지질 수치를 조절하고 심혈관 건강을 유지할 수 있습니다
들기름 부작용
과다 섭취 주의
들기름에는 불포화 지방산이 있어서 다이어트나 다른 건강상의 이점이 있지만 열량이 높은 편이기 때문에 많은 양을 섭취하지 않도록 주의하셔야합니다
발연점 주의
들기름의 발연점이 200도 정도로 낮기 때문에 발연점을 넘어서게되면 연기가 나기 시작하고 기름이 분해되게됩니다. 그렇기 때문에 발암물질과 독성물질이 생성될 수 있기때문에 들기름을 요리할 경우에는 발연점을 넘지 않도록 주의해야합니다
산패 되기 쉬움
들기름은 공기에 노출이 되게되면 맛과 성분이 변해서 쉽게 산패하게됩니다. 산패된 기름은 발암물질을 만들어 내기 때문에 주의하는것이 좋으며 들기름을 사용한 후에는 뚜껑을 닫아서 공기와의 접촉을 최소화한 다음 0-4도 정도의 냉장 보관하시는것이 좋습니다. 또한 직사광선을 차단할 수 있는 어두운 색상의 유리병에 보관하셔야합니다