오크라 효능 먹는법 부작용 맛 알려드립니다!

우리나라 고추와 비슷한 생김새를 가지고 있는 오트라에대해서 들어보셨나요? 생김새로 인해서 레이디핑거라고도 불리고있습니다. 오트라는 튀겨먹거나 절여먹고 간단하게 오븐에 구워먹기도하는데요. 이런 오크라 효능 자세하게 알려드리겠습니다

오크라

오크라는 아욱과에 속해있는 한해살이 속씨식물입니다. 원산지는 에디오피아와 나일강 유역의 아피리카 열대지역입니다. 오래전에 중동과 인도에 전해지게되었으며 1700년대에 프랑스인들에 의해서 미국과 남미 등의 세계 여러 지역으로 퍼지게되었습니다. 아프리카와 인도, 그리스와 미국 남부 및 남미 지역에서도 현재는 재배되고있는 인기있는 열매채소입니다. 오크라라고도 부르지만 미국 남부 지역에서는 검보라고도 부르며 모양이 여성의 손가락과 비슷한 모양이라서 레이디스핑거라고도 부르기도합니다.

오크라는 키가 1-2m 정도에 달합니다. 레이디스 핑거라는 이름처럼 먹을 수 있는 긴 코투리 열매를 맺습니다. 이 열매가 오크라인데요. 기다란 모양이 고추처럼 보이기도하지만 고추와는 다르게 각이져있으며 직경이 1-4cm 라고합니다. 길이가 10-30cm 정도로 크기는 다양합니다. 색은 녹색과 자주색도 있으며 흰색도 있습니다. 우리나라에서는 횡으로 자른 단ㅂ면이 별처럼 보이기 때문에 별고추라고도 부릅니다. 하지만 고추와는 맛도 질감도 다르면서 기다란 모양 외에는 고추와 비슷한 점이 없는 전혀 다른 식물입니다. 오크라는 영양이 풍부하여서 특히 당뇨 환자들에게 좋다고합니다

오크라 성분

섬유질

생 오트라에는 단백질이 하루 권장 섭취량의 약 3.9%가 들어있으며 탄수화물 함량은 7.45g 이 들어있습니다. 이 중에서 3.2g이 섬유질로써 하루 섬유질 권장 섭취량의 약 8.5%에 해당이 되게됩니다

각종 비타민

생 오크라 100g 에 함유되어있는 비타민A 는 하루 권장 섭취량의 약 5% 정도에 해당이 되며 비타민E 는 약 2%, 비타민C는 약 25.6%, 비타민K 는 약 26%가 함유되어있습니다. 비타민B 군에 속해있는 비타민의 함량이 높으며 생 오크라 100g 들어있는 티아민은 하루 권장 섭취량의 약 17% 함유하고있으며 리보플라빈 4.6%, 니아신 6%, 피리독신 16.5%, 판토텐산 약 5% , 엽산 15% 함유하고 있습니다

미네랄

생 오크라 100g 에 함유되어있는 칼슘의 하루 권장 섭취량은 약 8%에 해당이 되며 철분은 약 7.8%, 마그네슘 약 13.6% , 인 8.7%, 칼륨 약 6.4%, 아연 약 5%, 구리 5%, 망간 34%, 셀레늄은 약 1.3% 가 함유되어있습니다

항산화 성분

루테인과 제아잔틴, 비타민c, 카로티노이드, 셀레늄 등의 다양한 항산화제를 함유하고 있습니다. 항산화제는 우리의 신체에서 스트레스로 인한 염증, 세포노화와 변질에 대응하여서 다양한 방식으로 우리 몸의 건강을 지키게됩니다