와사비는 일본 음식에서 흔하게 볼 수 있는 양념 중 하나입니다. 특유의 매운 맛과 상쾌한 향기로 많은 사람들이 찾는데요. 맛 뿐만 아니라 건강에도 도움을 줄 수 있다고 합니다. 와사비의 효능에 대해서 알고계신가요? 와사비 효능 부작용 알려드리겠습니다
와사비
와사비는 독특한 매운맛과 함께 다양한 건강상의 이점을 제공해줍니다. 와사비에는 혀에 닿는 순간 코끝을 찡하게 만드는 이소티오시안산염이 함유가 되어있어서 뛰어난 항균작용을 해줍니다. 와사비는 일본의 대표적인 식재료이지만 근래에 들어서 와사비를 이용한 다양한 식품들이 나와있습니다
와사비 효능
살균효과
곰팡이와 바이러스, 세균 등이 존재하지않는 무균상태로 만들어주는것이 살균작용입니다. 여름철에는 각종의 음식을 잘 못먹어서 식중독에 잘 걸리게되는데요. 이럴 때 살균이 무엇보다 중요합니다. 이런 살균작용이 뛰어난 것이 와사비입니다. 와사비에는 매운맛을 내는 시니그린 성분이 많이 함유되어있어서 기생충과 세균억제에 효과가 뛰어나다고 합니다. 그렇기 땜누에 생선회, 초밥, 날것의 생선, 육류, 어패류 등을 섭취할 경우에 곁들어서 먹게되면 식중독을 예방할 수 있습니다
항암작용
암이란 다양한 원인에 의해서 비정상적인 세포들이 과다 증식하고 주변 세포나 장기에 전이가 되어서 장상 조직을 파괴하는 상태를 말합니다. 암예방을 하기 위해서는 금주나 금연, 짜고 탄 음식을 먹지 않는것이 중요한덷요. 그 중 암예방에 도움을 주는 음식을 먹는것도 중요합니다. 그 중 하나가 와사비인데 와사비에 함유되어있는 다양한 성분들은 해독작용과 발암물질억제, 암세포 증식억제 등의 항암작용이 뛰어나다고 합니다
혈액 순환 개선
혈관이 좁아지거나 막히거나 혈액의 점도가 높아지거나 혈압이 너무 높거나 낮은 경우에 혈액순환 장애를 유발할 수 있습니다. 혈액순호나이 나빠지게되면 손발이 저리고 손발이 시리고 기억력이 저하되고 만성피로와 무기력증 등이 나타나게됩니다. 혈액순환을 개선하기 위해서 좋은 음식을 먹는것이 중요한데 그중 하나가 와사비입니다. 와사비는 신체를 따뜻하게해주고 혈관 내에 혈전이 쌓이는것을 방지해주어서 혈액순환을 잘 되도록 도와주는 역할을 합니다
충치예방
충치는 구강내의 세균이 당분을 분해하면서 생기는 산에 의해서 치아가 녹아내리는 과정을 말하는데 충치를 예방하기 위해서는 여러가지 방법이 있지만 와사비 또한 충치 예방에 도움을 줍니다. 와사비에는 항균, 항박테리아 성분이 함유되어있어서 치아를 부식시키는 입속 세균의 증식을 억제하는데 효과적이라고 합니다
면역력 강화
면역력이 저하되면 감기에 잘 걸리게되고 복통이나 염증반응, 대상포진 등의 증상이 나타나게됩니다. 와사비는 면역력을 강화하는데 도움을 주는 식품인데요. 와사비는 해독작용이 뛰어나서 체내 독소와 노폐물의 배출을 도와주며 몸을 방어하는 백혈구의 수를 증가시켜서 면역력을 강화하는데 도움을 줍니다. 또 와사비는 체온을 높여주어서 면역력을 높여주기도 합니다
와사비 부작용
소화불량
과도하게 와사비를 섭취하게되면 소화기능을 자극할 수 있어서 소화불량을 야기하게됩니다
알레르기 반응
일부의 사람들은 와사비에 알레르기 반응을 보이게 되며 피부 발진이나 호흡곤란 등이 발생하게됩니다
위산 과다
와사비의 매운 맛은 위산을 증가시켜서 위산 과다로 이어지게됩니다
눈물과 비감각
와사비의 강한 향기는 눈물을 유발하고 코를 자극하여서 먹는 동안 불편함을 유발합니다
와사비 당뇨
와사비의 매운맛을 내는 시니그린과함께 많이 함유되어있는 칼륨 성분은 모두 수용성이기 때문에 주스로 만들어 섭취하게되면 체내의 흡수율을 높일 수 있으며 고지혈증, 당뇨와 같은 성인병에 좋으면서 와사비를 갈았을 경우에 섬유조직이 깨지면서 용출이 잘 되고 분해된 섬유조직으로 인해서 체내의 흡수율이 높아지게됩니다
생 와사비 효능
와사비의 매운 맛을 만들어내는 성분인 이소티오시아네이트가 식중독을 발생시키는 박테리아들의 증식을 억제하는데 효과적이라고 합니다. 이외에도 항암작용과 혈전 에방, 설사 억제, 위운동 강화, 곰팡이 방지와 같은 효능이 있습니다