수정과는 한국의 전통적인 음료 중에 하나로써 추위를 막아주고 소화를 촉진하는데 효과적인 음료입니다. 식사 후에 마시게되면 막혀있는 속이 뚫리는 수정과인데요. 이런 수정과효능 그리고 부작용 황금레시피까지 자세하게 알려드리겠습니다
수정과
수정과는 우리나라의 전통 음료 중 하나입니다. 생강과 계피를 달인 물에 설탕과 꿀을 넣고 끓인 다음 식혀서 마시는 음료입니다. 취향에 따라서 곶감이나 잣을 띄워서 마시기도 합니다. 수정과는 곶감이 만들어지는 가을부터 음력 2월 까지 마시는 음료로써 겨울철에 식혜와 함께 즐겨 먹기도 합니다
수정과효능
소화 도움
수정과를 만들때 들어가는 생강이 소화를 잘 되게 도와주는 역할을 합니다. 생강안의 소가올 성분이 위액의 분비를 촉진시키고 생강의 디아스타아제가 녹말을 분해하는 효과가 있어서 소화하는데 많은 도움을 주며 식사한 다음에 수정과를 마시게되면 음식의 소화를 잘되게 도와주며 속을 편하게 해주기 때문에 디저트로 수정과를 드시는 것을 추천드립니다
심혈관질환 예방
수정과를 마시면 혈당이 조절이 되는 효과가 있습니다. 수정과의 계피가 콜레스테롤의 수치를 낮추어주고 혈당을 조절하는 효과가 있어서 심혈관 질환을 예방하는데 많은 도움을 줍니다
냉증치료
수정과의 대표적인 재료인 생강은 몸을 따뜻하게 해주는 식재료 중에 하나입니다. 생강의 매운맛 성분인 진저롤이 혈액순환을 활발하게 도와주고 몸의 차가운 기운을 밖으로 내보내서 몸을 전체적으로 따뜻하게 유지할 수 있도록 도와줍니다. 평소에 손발이 차고 몸이 찬 사람은 수정과를 자주 마셔주는것이 좋습니다. 수정과의 또다른 재료인 계피 또한 몸을 따뜻하게 해주는 효과가 있습니다. 계피는 차가워진 아랫배를 따뜻하게 해주는 효과가 있습니다
면역력 높여줌
수정과를 마시면 면역력이 높아지고 겨울철에 감기를 예방하는데도 효과적입니다. 수정과의 재료 중 하나인 생강이 뜨거운 성질로써 몸을 따뜻하게 만들어주어서 땀으로 독성을 배출하게 하면서 감기를 비롯하여서 다양한 질환을 예방해줍니다. 또 수정과의 쇼가올 성분이 각종의 세균과 바이러스의 침투를 막아주어서 몸의 면역력을 높여주는 효과가 있습니다
수정과 부작용
- 수정과에는 몸을 따뜻하게 하는 성질이 있습니다. 그렇기 때문에 평소에 열이 많은 사람은 섭취를 피하는것이 좋습니다
- 심장이 약한 사람이 과다 섭취 시에 심작박동과 호흡이 빨라질 수 있습니다
- 수정과는 아랫배의 어혈을 풀어주는 작용을 합니다. 그렇기 때문에 임신 중에는 섭취를 제한하는것이 좋습니다
- 치질 환자는 혈관이 확장이 되어서 증상이 악화될 수 있으니 주의하셔야합니다
- 평소에 혈압이 높고 불면증이 있다면 수정과 섭취에 주의하여야 합니다
수정과 카페인
수정과에는 커피 만큼의 카페인이 많이 함유되어있습니다. 그렇기 때문에 하루에 2잔 이상 마시게되면 불면증과 두통, 불안 증상이 나타날 수 있으니 주의가 필요합니다
수정과 당뇨
당뇨환자의 경우에 수정과의 섭취를 제한하는것이 좋습니다. 당이 많이 함유하고 있기때문에 열량이 높은 음식과 함께 먹게되면 고혈당의 원인이 될 수 있습니다
수정과 황금레시피
- 계피와 생강을 40g 준비합니다. 생강은 껍질을 벗기고 적당한 두께로 잘라줍니다. 냉동 생강을 사용할 경우에는 흐르는 물에 가볍게 헹궈준 후 사용하면 됩니다
- 준비한 냄비에 생강과 물 800ml 넣어주고 센불로 끓여줍니다
- 물이 끓어 오르면 불을 중약불이나 약불로 낮추어주고 뚜껑을 덮어주고 30분 정도 더 끓여줍니다
- 깨끗이 헹군 계피를 다른 냄비에 물 800ml 와 함께 센불에서 끓여줍니다
- 물이 끓으면 생강과 같은 방법으로 뚜껑을 덮고 중약불이나 약불로 낮춰서 30분 끓입니다
- 30분 정도 끓여진 생강은 채를 이용하여서 건져줍니다
- 계피도 채를 이용하여서 건져줍니다
- 생강차를 끓였던 냄비에 계피의 부스러기가 들어가지 않도록 부어줍니다
- 흑설탕 150cc , 소금 0.5 큰술 넣어줍니다
- 생강계피차가 끓으면서 위로 올라오는 거품을 걷어내주고 중약불 상태에서 3분 정도 끓여줍니다
- 끓인 수정과를 드셔보고 당도를 맞춰주면 됩니다
계피 효능
계피는 타액과 위액의 분비를 촉진시켜서 소화를 도와주고 궤양이 생기는 것을 억제해줍니다. 또 계피에 들어있는 알레이드 성분은 혈관을 확장시켜서 관절에 영양이 잘 공급이 되게 해주고 관절염을 예방해줍니다