다이어트를 하시는 분이라면 다 알고계실 애플 사이다 식초인데요. 한국에서는 사과초모식초라고도 불립니다. 화학발효가 아닌 자연발효로 만들어진 애플 사이다 식초는 체중을 감량하는 효능 이외에도 다양한 건강 효능들이있어서 인기가 있는데요. 애플 사이다 식초 효능 알려드리겠습니다
애플 사이다 식초 ?
애플 사이다 식초는 지난 오랜 시간에 걸쳐서 식재료와 약재로 많이 사용이 되고 있습니다. 애플 사이다 식초는 사과를 발효시키는 과정을 거쳐서 만들어지며 이때 발효가 되면서 박테리아나 효모를 사용하여서 화학적으로 분해하는 과정을 거치게됩니다. 발효 과정 동안에 사과의 당분은 알코올고 바뀌게되고 좋은 박테리아 첨가 후에 추가 발효를 거쳐서 아세트산이 생성이 됩니다. 아세트산은 식초의 주요 성분으로써 사과식초를 비롯하여서 식초의 다양한 효능이 기여하는 성분으로 다른 종류의 식초는 곡물의 발효 과정을 거쳐서 만들지만 사과 식초는 사과를 발효하여서 만든다는 차이점이 있습니다. 애플 사이다 식초는 베이킹이나 요리, 뷰티, 집청소와 같은 다양한 용도로 활용이 되고 있습니다
애플 사이다 식초 효능
체중 감량 도움
식초는 체중을 감량하는데 도움을 줍니다. 식초의 산 성분이 복부의 지방을 태워주어서 허리 둘레를 줄여주는 역할을 하며 체중 감량 시에 병행하면 좋은 음식 중에 한가지입니다. 애플 사이다 식초를 다이어트시에 최대한 활용하고 싶다면 애플 사이다 식초 2숟가락을 물 한컵에 타서 하루에 한잔씩 마신다면 체중 감량 효과를 볼 수 있습니다
혈당 조절
혈당량은 인체가 에너지로 사용할 수 있는 혈액 내의 포도당 양을 말하는데요. 혈당 수치가 일정하지 않게 오르내리게되면 만성 질환이 생길 수 있습니다. 하지만 고탄수화물 식사 전에 애플 사이다 식초를 섭취하게되면 음식물이 위에서 장으로 내려가는 속도를 늦추는 효능이 있습니다. 위 배출 속도를 느리게 한다면 혈당 급상승을 방지할 수 있으며 애플 사이다 식초는 혈액 내의 포도당을 제거하여서 인슐린의 감수성을 개선하는데 도움을 줍니다. 매일 애플 사이다 식초 4티스푼 섭취한다면 효과를 볼 수 있습니다
살균
식초에는 향균 특징이 있습니다. 그렇기 때문에 오래전부터 세척이나 피클같은 식품을 만드는데에도 사용되어왔으며 박테리아와 병균을 제거하는데 도움이 될 수 있습니다. 식초는 박테리아의 번식을 억제하여서 식품이 빨리 상하는것을 방지하기 때문에 식품을 오래 보존할 수 있도록 도와주게됩니다
하지정맥류 완화
많은 사람들이 애플 사이다 식초를 통해서 하지 정맥류 완화에 사용을 하고 있습니다. 물에 식초를 타서 천을 적신 뒤에 하지 정맥류 부위에 대고 테이프 등으로 감싸준후 30분정도 있다가 떼면되는데 한달 정도 하고 나면 하지정맥류가 완화되는 효과를 볼 수 있습니다
사과식초 효능
- 요산을 막아서 요로 감염을 예방하고 신장을 보호해줍니다
- 이뇨 작용을 하여서 간과 신장에 생기는 결석의 위험을 예방해줍니다
- 가래를 제거하고 기침과 인후염을 완화합니다
- 식초 안에 든 황이 간에 작용하여서 많은 지방을 대사 작용해주고 우리 몸의 독소를 제거해줍니다
- 신진대사를 활성화하고 체내에 쌓여있는 과도한 지방을 제거해줍니다
- 이뇨 작용을 일으켜서 몸속에 쌓여있는 수분을 배출시켜 붓기를 빼줍니다
- 장 운동을 촉진하여서 변비 해소에 도움을 줍니다
사과식초 먹는법
- 물 한컵에 식초 한스푼을 희석하여서 마셔줍니다. 거부감이 강하다면 꿀을 한스푼 더 넣어서 마셔줄 수 있습니다
- 샐러드의 드레싱으로 넣거나 요리할 때 식초를 넣어서 요리해줍니다
애플 사이다-비니거 부작용
애플 사이다 비니거는 안전하지만 일부의 경우에 부작용을 일으킬 수 있습니다. 애플 사이다 식초는 산도가 높은 편으로 정기적으로 과도하게 섭취하게되면 치아 범랑질이 손상이 될 수 있습니다. 애플 사이다 식초는 인슐린이나 이뇨제와 상호작용을 일으키게되어서 약물을 사용하는 사람은 애플 사이다 식초 섭취전에 의사와 상담하는 것이 필요합니다. 또 간혹 애플 사이다 식초를 섭취한 후에 메스꺼움이나 구토가 생길 수 있는데 이런 경우에는 높은 산도가 원인일 수 있기때문에 즉시 섭취를 중단하는것이 좋습니다
애플사이다식초 사과식초 차이
애플 사이다 비니거와 일반 사과식초의 차이는 바로 초모의 여부입니다. 애플사이다식초 안에는 초모를 함유하고 있으며 이 초모는 유기산의 일종으로 자연발효의 핵심성분을 말하며 외부 박테리아와 곰팡이 균의 차단, 포스트바이오틱스, 소화촉진과 위산을 조절하는 효능이 있습니다
애플 사이다 비니거 먹는법
- 원액을 드시는것은 안되며 물이나 탄산수에 희석하여서 드셔야합니다. 한번에 드시는것은 안되며 천천히 나눠드시는것이 좋습니다. 보통 밥숟가락 한수푼정도에 물 500ml정도가 적당하며 드셔보시고 산도에 맞춰서 물양을 조절하여서 드시면됩니다
- 최근에는 먹기 편하도록 분말이나 겔, 알약 형태로 많이 출시가 되어이습니다. 겔이나 알약의 형태로 나온 것은 하루에 1알 , 1포 정도로 드실 수 있으록 만들어져 있으며 분말 형태는 적정량을 물에 희석시켜서 드시면 됩니다