꽃게탕이나 꽃게찜을 좋아하시는분들 많으실거라 생각하는데요. 가을에 제철인 꽃게는 알이 꽉 차있어서 먹으면 너무 맛있습니다. 영양가도 많으면서 맛도 있는 꽃게 효능에 대해서 자세하게 알고계신가요? 꽃게효능 그리고 부작용 등 자세하게 알려드리겠습니다
꽃게 ?
꽃게는 꽃게과에 속하는 갑각류 생물을 말합니다. 우리나라에서는 꽃게찜이나 젓갈, 탕 또는 국물내기용 등으로 많이 사용이 되고 있으며 단백질이나 칼슘, 철분, 키토산, 타우린 성분이 많이 함유가 되어있어서 밥도둑이라고 흔히 얘기하는 양념게장이나 간장게장은 꽃게의 대표적인 요리라고 할 수 있습니다. 가을이 제철이며 영가가가 뛰어나기 때문에 인기가 많습니다. 꽃게는 차가운 성질을 가져서 몸에 쌓여있는 열을 내려주는 효과가 있으며 소화불량이나 복통, 생리통, 숙취 등의 치료에도 많이 활용이 되었다고합니다
꽃게효능
심혈관 질환 예방
꽃게에 함유되어있는 키토산의 효과로 혈중의 콜레스테롤을 낮춰준다고합니다. 콜레스테롤의 수치가 높게되면 고혈압이나 동맥경화증이 생길 수 있는데 키토산이 풍부한 꽃게를 드시게되면 심혈관 질환을 예발할 수 있습니다
간건강 도움
꽃게에 풍부하게 들어있는 키토산은 체내로 들어온 중금속이나 나쁜 물질들을 배출하는데 효과적입니다. 즉 몸안의 해독작용을 하여서 간을 도와 건강하게 몸을 만들어주는 역할을 하며 키토산은 몸을 알칼리성으로 변화시켜서 몸속의 지방 성분을 배출하게되어서 다이어트에도 효과가 있다고합니다
근육 생성
꽃게에는 각종의 단백질이 풍부하여서 근육과 피부, 손톱, 발톱 또는 모발을 튼튼하게 해줍니다. 단백질은 매일 체중의 1kg 당 1g 을 섭취하는것이 좋은데 꽃게에 단백질이 풍부하게 들어있어서 도움이 됩니다
골다공증 예방 효과
꽃게는 뼈와 치아를 튼튼하게 만들어주는 칼슘이 풍부하게 함유되어있습니다. 골다공증을 예방해주며 구루병을 예방하는데도 도움이 됩니다. 평소에 칼슘 섭취가 필요한 아이들과 노인들이 먹으면 부족한 칼슘을 보충할 수 있습니다
눈 건강 도움
꽃게에는 타우린 성분이 풍부하여서 망막세포를 구성하는데 필수적인 타우린을 보충시켜줍니다. 타우린이 풍부한 꽃게는 시력보호와 눈건강을 개선한는데 많은 도움이 됩니다
면역력 증진
꽃게는 키토산와 나이아신, 비타민E 또는 타우린성분이 풍부하여서 각종의 질병의 원인이 되는 좋지않은 활성산소를 제거해줍니다. 또 면역력을 높여주어서 각종의 질병으로부터 신체를 보호해줍니다
빈혈예방
꽃게에는 철분 성분이 많이 들어있습니다. 혈액을 생성해주고 산소를 공급하는 헤모글로빈의 활성을 높여주어서 빈혈을 개선하는데 도움을 줍니다
피부미용효과
꽃게에 많이 들어있는 키토산과 핵산 성분이 피부의 노화를 방지해주고 피부 세포를 재생하여서 피부 미용에 도움을 줍니다. 또 꽃게에 함유되어있는 각종의 비타민과 미네랄 성분이 피부 속에 노폐물을 제거하여서 영양을 공급하여서 건강한 피부를 유지하는데 도움이 됩니다
당뇨개선효과
꽃게에 함유된 키토산과 타우린의 성분이 혈당이 급격하게 상승되는것을 조절해주고 인슐린 분비를 촉진시키는 작용을 하게됩니다. 또한 아스타잔틴 성분이 혈당을 조절해주어서 당뇨를 예방하고 개선하는데 도움을 줍니다
숙취 해소 효과
꽃게에 함유되어있는 함황아미노산 성분이 알코올의 주요 성분인 아세트알데히드의 분해를 촉진시켜줍니다. 그렇기 때문에 숙취를 해소하는데 효과적입니다
꽃게 부작용
갑각류 알레르기 반응
갑각류에 알레르기가 있는 사람들은 섭취를 주의해주셔야합니다. 갑각류 알레르기는 갑각류의 껍질이나 내장에 함유되어있는 성분이 원인이 될 수 있으며 알레르기 반응이 나타나게되면 입술이나 혀, 목구멍 등이 붓고 두드러기나 가려움증 등이 나타나게됩니다. 만약 심할 경우에는 호흡이 곤란해주고 혈압이 저하되는 등의 증상이 나타날 수 있으며 더 심할 경우에 생명을 위협하게됩니다
높은 콜레스테롤 함량
꽃게에는 콜레스테롤의 함량이 높은 편이기 때문에 고콜레스테롤혈증 환자는 섭취를 주의해야합니다
높은 나트륨
꽃게에는 나트륨이 많이 함유되어있습니다. 많이 섭취할 경우에 고혈압이나 동맥경화 등의 혈관질환이 유발될 수 있습니다
딱딱한 껍질 주의
꽃게는 껍질이 매우 딱딱하기 때문에 치아나 입, 치아사이에 껍질이 낄 수 있어서 다치지 않도록 섭취 시 주의해야합니다
게 껍질 효능
- 혈압조절 – 게 껍질에는 혈압을 내려주는 키닌과 혈관수축물질인 안지오테신이 함유되어있어서 혈액순환을 원활하게 해주고 혈압을 조절하는 역할을 합니다
- 변비개선 – 게껍질에 있는 키틴과 키토산이라는 불용성의 식이섬유가 장내의 유익균의 먹이가 되어서 장의 활동을 높여주는 효과가 있습니다
- 면역력강화 – 게껍질에 있는 키토산이 소장과 대장에 촉촉하여서 임파구가 증식하면서 백혈구를 다량으로 생성하게됩니다. 몸을 지키기 위한 백혈구를 많이 생성해주어서 면역력을 높여줍니다
- 다이어트효과 – 게 껍질에 있는 키토산이 콜레스테롤이나 지방산을 만나서 몸으로 흡수되지 않고 배출되도록 도와주어 다이어트 효과가 있습니다
꽃게 영양성분
꽃게는 100g 당 120 kcal 정도의 열량을 가지고 있습니다. 단백질이 풍부하면서 양질의 아미노산과 칼슘, 철분, 아연, 칼륨 등의 무기질과 타우린성분이 풍부한 저열량 고단백 식품이라고 할 수 있습니다. 그렇기 때문에 노약자나 성장기 어린이, 수술을 마친 골절 환자가 섭취하게되면 더욱 좋습니다