건강을 위해서 매일 영양제나 건강 즙을 먹는 사람들이 많습니다. 그 중에서도 늙은호박즙에는 각종 효능이 풍부하여서 인기가 많은데요. 호박즙의 주원료인 늙은호박은 겉이 단단하고 저장성이 좋아서 예전에는 구황식품으로 많이 사용이 되었는데요. 늙은호박즙효능 알려드리겠습니다
늙은호박 ?
늙은 호박은 맷돌호박, 숙과용 호박 등 다양한 이름으로 불리고 있습니다. 늙은 호박은 다 자란 호박을 말하는데요. 늙은 호박은 겉이 단단하고 저장성이 좋아서 옛날에는 식량이 부족할 때 구황식품으로 많이 활용이 되었습니다. 늙은호박은 잘 익으면 당분이 높아지면서 단맛이 강해지는 것이 특징으로 당분은 소화의 흡수가 잘 되는 편이라 위장이 약한 사람이나 회복기의 환자에게 좋습니다. 늙은호박에는 각종의 비타민과 미네랄이 풍부하여서 고혈압과 당뇨병을 치료하는데 많은 도움을 주며 뇌졸중을 예방하고 이뇨작용을 하여서 출산 한 후에 여성의 부기를 줄여주는데도 효과적입니다
늙은호박즙효능
항산화 효과
늙은호박즙에는 베타카로틴이라는 성분이 함유되어있어서 노화를 유발하는 활성산소를 제거해주는 효과가 있습니다. 꾸준하게 섭취하게되면 활성산소로 인해서 세포가 손상되는 것을 방지해주고 질병을 발생시키는 위험을 줄여줍니다
혈관건강증진
늙은호박에는 베타카로틴 성분이 많이 함유가 되어있는데 콜레스테롤의 수치를 낮추는데 도움을 주며 고혈압이나 동맥경화증 등의 혈관과 관련되어있는 질환을 가지고 계신 분들이 섭취하면 좋습니다. 칼륨 성분도 풍부하여서 나트륨이나 각종의 노폐물을 배출하는데 효과적이어서 식습관의 개선이 어려운 분들이 호박즙의 도움을 받을 수 있습니다
눈건강증진
늙은호박즙에는 안구 건강에 좋은 제아잔틴과 루테인, 베타크립토잔틴 등의 영양소가 많이 함유되어있습니다. 이 성분들이 전반적인 눈의 건강과 시력을 개선하면서 만성적인 안구질환을 예방하는데 많은 도움을 줍니다
변비예방
늙은호박에는 소화를 도와주는 비타민 A,C가 풍부하게 들어있어서 위벽을 보호해주고 위장장애가 있거나 회복 중인 환자분들에게 많은 도움을 줍니다. 미네랄과 카로티노이드 성분도 다량 함유가 되어있어서 장의 활동을 활발하게 해주고 숙변과 장내독소, 세균을 배출하는데도 효과적입니다. 식이섬유 또한 풍부하게 들어있어서 장내의 유익균 증식에 따른 변비를 개선하는데도 효과적입니다
면역력증진
늙은호박에는 비타민A,C,칼륨, 마그네슘 등의 영양소들이 많이 함유가 되어있기때문에 면역력을 증진하는데 효과적입니다. 환절기나 겨울철 날씨로 인해서 매번 감기가 걸리신다면 따뜻한 호박즙을 마심으로써 면역력을 증진하고 감기를 예방하는것이 좋습니다
각종 암예방
늙은 호박에 함유되어있는 베타카로틴은 여러 종류의 암을 예방해줍니다. 그중 폐암과 유방암에 특히 효과적이라고 하며 늙은호박에는 리그난이라는 천연 에스트로겐 성분과 오메가3 지방산의 일종인 리놀렌산도 들어있어서 유방암의 발병을 예방해줍니다
혈당조절
늙은 호박에 함유되어있는 섬유질은 혈당을 조절하는 인슐린의 분비를 촉진시키는 효과가 있어서 카로틴, 칼륨, 레시틴, 비타민C 와 같은 영양소가 풍부하여서 몸속의 노폐물을 배출하는데 효과적이며 이뇨작용과 해독작용을 통해서 부어있던 몸도 자연스럽게 가라앉혀주는 효과가 있습니다
다이어트
호박은 칼로리가 낮은 편이며 섬유질이 풍부하게 들어있어서 호박즙을 먹게되면 포만감을 오랫동안 유지해주어서 식욕을 억제하는데 효과적입니다
골다공증예방
늙은 호박에는 마그네슘, 인, 칼슘과 같이 뼈를 튼튼하게 만들어주는 영양소가 풍부하여서 성장기의 어린이와 골다공증 위험이 높은 중년의 여성에게 좋습니다
늙은 호박즙 부작용
- 과다 섭취시에 체내의 칼륨 농도가 높아져서 무력감을 느낄 수 있으며 심한 경우에 호흡이 빨라지고 설사와 구토가 나타날 수 있습니다
- 이뇨제를 복용 중이거나 신장 질환이 있는 분들은 조금만 섭취하는것이 좋습니다
- 수유 중인 산모는 섭취 시에 이뇨 작용으로 인해서 모유의 생성에 어려움이 있을 수 있습니다
- 당뇨 환자분들은 즙보다는 호박을 그대로 섭취하는것이 더 좋습니다. 호박즙에 첨가되는 감초 등의 성분이 혈당을 높일 위험이 있습니다
호박즙 간 손상
즙을 섭취할 경우에 간손상에 대해서 걱정하는 분들이 많으십니다. 하루에 1-2포 정도 드시는것은 건강한 일반인에게는 크게 문제가 되지 않습니다. 하지만 100% 순수한 호박즙이 아닌 일부의 첨가물이나 한약재가 포함이 된 즙은 장기간 섭취 시에 간손상의 우려가 있을 수 있으니 주의하셔야합니다
호박즙 하루에 몇개 ?
호박즙의 권장 섭취량은 개인의 영양요구와 목표에 따라서 달라질 수 있습니다. 하지만 일반적으로는 성인의 경우에 하루에 240ml 에서 480ml 의 호박즙을 섭취하는것이 좋으며 호박즙은 칼로리가 낮고 영양소가 풍부하기때문에 적당한 양을 지켜서 섭취하는것이 중요합니다
늙은호박 껍질 효능
단호박의 껍질은 강력한 항산화 물질인 페놀산이 함유되어있어서 노화와 심혈관 질환을 예방하는데 효과적이며 페놀산은 껍질에만 함유되어있어으며 알맹이에는 함유되어있지 않은 성분입니다. 이는 노화를 방지해주고 암을 예방하는데 좋으며 껍질을 말렸다가 차로 우려내서 마셔주면 이뇨작용을 도와주고 몸의 독소를 없애서 피로를 풀 수 있습니다
늙은호박 먹는법
늙은 호박전
- 흐르는 물에 호박을 깨끗하게 씻어주고 늙은 호박 꼭지를 피해서 반으로 잘라줍니다
- 숟가락으로 호박씨를 긁어내주고 5-6등분을 해줍니다
- 칼을 사용하여서 껍질을 빗겨서 썰어내면서 벗겨줍니다
- 칼로 채썰어줍니다
- 채썬 늙은호박 1/2를 담아주고 소금을 약간 쳐줍니다
- 튀김가루 1/2컵을 넣고 차가운 생수 1/2컵을 부어줍니다
- 손으로 고루 섞어서 늙은호박전의 반죽을 만들어줍니다
- 달군 팬에 식용유를 둘러주고 반죽을 얇게 한층 깔아서 노릇하게 부쳐줍니다