건강에 대한 관심이 점점 높아지면서 슈퍼푸드인 퀴노아가 주목을 받고 있습니다. 작은 씨앗이지만 풍부한 영양소가 들어있어서 인기가 많은데요. 퀴노아는 고단백 곡류로써 ...

전 세계적으로 건강식품에 대한 관심이 높아지고 있는데요. 그 중에 한국의 전통 발효식품인 된장이 주목을 받고 있습니다. 된장은 콩을 발효시켜서 만든 ...

스피룰리나는 화산 분화구 호수에서 자라나는 이끼로 아즈텍 문명 시절부터 남아메리카 사람들의 식량이 되어왔습니다. 스피룰리나는 영양이 풍부하여서 면역을 높여주고 혈압과 콜레스테롤, ...

주방의 필수 식재료인 양파는 음식에 활용하기 좋으며 저장성도 좋은 식품으로 익혔을 경우에 단맛이 강해져서 대부분의 음식과 어색함 없이 이루어지며 고기를 ...

생강은 동남아시아가 원산지로써 다양한 용도로 쓰이는 채소입니다. 한국에서는 꽃이 피지 않지만 역대 지방에서는 꽃도 핀다고하는데요. 우리나라에서도 고려시대때부터 약용식물로 기록이 되었을 ...

달콤한 맛으로 남녀노소 많은 분들이 좋아하는 초콜릿은 단백질과 탄수화물, 지방, 비타민 이외에도 약 300여 종류의 물질이 들어있으며 특히 다크 초콜릿의 ...

파인애플은 열대과일의 여왕이라고 불릴 만큼 독특한 맛과 풍부한 영양소로 우리에게 유명한 과일입니다. 파인애플은 브로멜리아과에 속하며 중남미가 원산지로 알려져 있는데요. 파인애플은 ...

렌틸콩은 칼로리가 낮으며 섬유질과 단백질, 아미노산, 항산화 성분이 풍부하여서 건강식품으로 알려져 있으며 세계 5대 슈퍼푸드로 선정되기도 했습니다. 렌틸콩은 호주, 미국, ...

철분과 항산화 물질인 안토시아닌이 풍부하여서 슈퍼푸드라는 별명을 가지고 있는 아사이베리는 브라질의 아마존 열대 우림에서 자생하고 있는 베리류의 일종으로 원주민들에게 치료제이자 ...

클로렐라는 엽록소가 풍부하며 각종 영양소가 많아서 건강식품으로 많이 나오고 있습니다. 클로렐라는 영양이 풍부한 담수 조류로써 20종 이상이 있는데요. 클로렐라는 쉽게 ...